在杭州办理厨师证，首先需要了解的是，厨师证分为职业资格证书和技能等级证书，职业资格证书是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，具有较高的权威性，是从事厨师行业的必备证书，而技能等级证书则是由各地职业技能鉴定中心颁发的，主要针对某一特定技能水平的认证。

在杭州办理厨师证，可以分为以下几个步骤：

1、了解厨师证的相关政策和要求：在办理厨师证之前，首先要了解国家和地方对于厨师证的相关政策和要求，包括考试时间、考试科目、考试费用等，可以通过当地人力资源和社会保障部门的官方网站或者拨打咨询电话进行咨询。

2、学习厨师专业知识：办理厨师证需要具备一定的厨师专业知识，因此在准备考试的过程中，需要系统地学习厨师的基本理论、操作技能和卫生知识，可以通过参加培训班、自学或者请教有经验的厨师来提高自己的厨艺水平。

3、报名参加厨师证考试：在满足报考条件的前提下，可以向当地人力资源和社会保障部门报名参加厨师证考试，报名时需要提交相关材料，如身份证、学历证明、工作经历证明等，报名成功后，需要按照规定的时间和地点参加考试。

4、参加厨师证考试：厨师证考试一般分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试考生对于厨师基本理论、食品安全知识等方面的掌握程度；实践操作考试则主要测试考生的实际操作技能和厨房卫生管理能力，考试合格后，可以获得相应的职业资格证书或技能等级证书。

5、领取厨师证：在通过厨师证考试后，可以向当地人力资源和社会保障部门领取职业资格证书或技能等级证书，领取证书时需要携带相关证件和考试成绩单。

6、持续学习和提高：取得厨师证并不意味着就可以停止学习和进步，作为一名厨师，需要不断地学习新的烹饪技巧、食材搭配和餐饮管理知识，以适应不断变化的市场需求和消费者口味，还需要关注行业动态，参加各类培训和比赛，提高自己的专业素养。

在杭州办理厨师证是一个相对规范的过程，需要考生具备一定的厨艺基础和知识储备，通过努力学习和实践，相信每一位热爱厨艺的人都可以顺利获得属于自己的厨师证，为自己的职业生涯添砖加瓦。