川菜厨师证等级划分标准表最新版是一份详细的表格，用于评定川菜厨师的技能和经验水平，该表格分为五个等级，从初级到高级，每个等级都有相应的要求和标准。

以下是该表格的详细内容：

1. 初级川菜厨师证等级划分标准：

(1)年龄要求：18-30岁；

(2)学历要求：初中及以上学历；

(3)技能要求：能够熟练掌握基本的川菜烹饪技巧，如刀工、火候、调味等；

(4)经验要求：具有一定的川菜烹饪经验，能够独立完成简单的川菜制作；

(5)考试要求：通过初级川菜厨师理论考试和实际操作考核。

1. 中级川菜厨师证等级划分标准：

(1)年龄要求：18-40岁；

(2)学历要求：高中及以上学历；

(3)技能要求：能够熟练掌握多种川菜烹饪技巧，如冷热菜制作、卤水制作、火锅制作等；

(4)经验要求：具有丰富的川菜烹饪经验，能够独立完成复杂的川菜制作；

(5)考试要求：通过中级川菜厨师理论考试和实际操作考核。

1. 高级川菜厨师证等级划分标准：

(1)年龄要求：40岁以上；

(2)学历要求：大专及以上学历；

(3)技能要求：能够熟练掌握各种高难度的川菜烹饪技巧，如宫廷御膳、地方特色菜等；

(4)经验要求：具有多年的川菜烹饪经验，能够独立完成各种高级川菜制作；

(5)考试要求：通过高级川菜厨师理论考试和实际操作考核。