在50多岁的女士想要报考厨师证的时候，首先要明确自己的兴趣和目标，厨师行业有很多种证书，如中式烹饪、西式烹饪、糕点烘焙等，选择适合自己的证书有助于更好地发挥自己的优势和特长，从而在厨师行业取得更好的发展。

我们来了解一下中式烹饪证书，中式烹饪证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能要求，如果您对中国传统菜肴有兴趣，那么报考中式烹饪证书是一个不错的选择，在学习过程中，您将掌握各种传统的烹饪技巧和方法，如炒、炖、蒸、烧等，您还将学习如何搭配食材，以及如何根据不同客人的口味和需求来调整菜肴的口味，在掌握了这些技能后，您可以在餐厅、酒店等场所担任厨师，也可以自己开一家小餐馆，从事餐饮业务。

是西式烹饪证书，西式烹饪证书同样分为初级、中级和高级三个等级，如果您对欧美国家的菜肴感兴趣，那么报考西式烹饪证书是一个很好的选择，在学习过程中，您将掌握各种西式烹饪技巧和方法，如煎、炒、烤、炸等，您还将学习如何制作各种甜点、面包等面点制品，在掌握了这些技能后，您可以在高档餐厅、酒店等场所担任厨师，也可以自己开一家特色餐厅，从事餐饮业务。

是糕点烘焙证书，糕点烘焙证书主要针对喜欢制作各种糕点和面包的人士，在学习过程中，您将掌握各种烘焙技巧和方法，如蛋糕、面包、饼干等的制作，您还将学习如何搭配各种食材，以及如何根据不同客人的口味和需求来调整糕点的口味，在掌握了这些技能后，您可以在蛋糕店、面包店等场所担任烘焙师，也可以自己开一家甜品店，从事餐饮业务。

在选择报考哪个厨师证书时，还需要考虑到自己的身体状况和年龄因素，50多岁的女士在报考厨师证书时，可能会遇到一些困难，如体力、精力等方面的问题，在选择证书时，要结合自己的实际情况，选择适合自己的证书等级，还要注重锻炼身体，保持良好的体能和精神状态，以便更好地投入到学习和工作中。

报考厨师证书还需要具备一定的心理素质，厨师工作需要长时间站立、走动，还需要承受较大的工作压力，在报考厨师证书之前，要确保自己具备良好的心理素质，能够适应这种工作环境和工作强度。

建议您在报考厨师证书之前，先进行一段时间的实习或兼职工作，以便更好地了解厨师行业的实际情况，为自己的职业发展做好充分的准备，还可以参加一些厨师培训课程和讲座，提高自己的专业技能和综合素质。

50多岁的女士报考厨师证书是可以的，关键是要结合自己的兴趣和实际情况，选择适合自己的证书等级，还要注重锻炼身体、提高心理素质，为自己的职业发展打下坚实的基础，希望我的建议对您有所帮助！