注册营养师、高级注册营养师和国家级营养师，这三个级别的营养师证书分别代表了不同的专业水平和技能能力。

1、注册营养师

注册营养师是指通过国家卫生健康委员会认可的营养师培训和考试，取得相应资格证书的人员，注册营养师证书分为初级、中级和高级三个等级，初级注册营养师主要具备基本的营养知识和技能，可以为个人或团体提供简单的营养指导；中级注册营养师在初级的基础上，增加了更深入的营养知识和技能，可以为个人或团体提供更全面的营养指导；高级注册营养师在中级的基础上，进一步提高了自己的专业水平，可以为个人或团体提供更高层次的营养指导，如临床营养、特殊人群营养等。

2、高级注册营养师

高级注册营养师是在注册营养师基础上，经过更高层次的培训和考核，取得的更高级别的资格证书，高级注册营养师在专业知识和技能方面更加丰富和深入，可以为个人或团体提供更高层次的营养指导，如临床营养、特殊人群营养、健康管理等，高级注册营养师还可以参与相关科研项目，发表学术论文，指导实习生等。

3、国家级营养师

国家级营养师是由国家卫生健康委员会认定的最高级别的营养师资格证书，国家级营养师具有非常高的专业水平和技能能力，可以在国内外享有很高的声誉，国家级营养师需要具备丰富的实践经验和深厚的理论基础，可以为个人或团体提供最高层次的营养指导，如国际交流、重大项目策划等，国家级营养师还可以参与国家重大科研项目，发表国际权威学术论文，培养高水平的研究生等。

营养师证的等级分为注册营养师、高级注册营养师和国家级营养师三个级别，这三个级别的营养师证书分别代表了不同的专业水平和技能能力，从初级到最高级别，证书的含金量逐渐提高，想要成为一名优秀的营养师，需要不断提升自己的专业素养，努力考取更高级别的证书，营养师还需要关注行业动态，不断更新知识体系，以适应社会的发展和人们的需求。