在兰山，您可以选择以下几个途径来考取厨师证书：

1、职业技术学校：兰山地区有一所职业技术学院，名为兰山职业技术学院，该学院设有餐饮专业，可以提供厨师证书的培训课程，您可以学习到烹饪的基本技能、菜品制作方法、食品安全知识等，完成学业后，您需要通过考试才能获得厨师证书，学院还会与一些酒店和餐厅合作，为学生提供实习和就业机会。

2、培训机构：在兰山地区，还有一些专门的培训机构提供厨师证书培训课程，这些机构通常会根据市场需求和学员特点，设计不同的课程内容，学员可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程，培训结束后，学员需要参加统一的考试，通过考试才能获得厨师证书，这些培训机构通常会有丰富的教学经验和专业的教师团队，能够帮助学员快速掌握厨师技能。

3、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供厨师证书培训课程，在兰山地区，您也可以尝试在一些知名的在线教育平台上学习厨师技能，这些平台通常会提供丰富的视频教程、实战演练和在线答疑等服务，学员可以根据自己的时间安排自由学习，方便快捷，需要注意的是，这种方式需要学员具备较强的自律性和自学能力，以确保能够独立完成学习任务。

4、实践锻炼：除了理论学习外，成为一名优秀的厨师还需要大量的实践锻炼，在兰山地区，您可以通过以下途径积累实践经验：

a. 在家自学：您可以购买一些关于烹饪的书籍和资料，按照书中的方法和步骤进行实践操作，通过不断地练习和总结，您的烹饪技能会逐渐提高。

b. 请教专业人士：您可以在当地的餐馆或酒店向厨师请教烹饪技巧和注意事项，他们的经验会对您的成长有很大帮助。

c. 参加烹饪比赛：兰山地区有时会举办烹饪比赛活动，您可以积极参加这些比赛，既能锻炼自己的技能，还有机会获得奖项和认可。

5、考取国家级厨师证书：如果您希望在厨师行业取得更高的成就，可以考虑考取国家级厨师证书，这需要您具备较高的烹饪技能和丰富的实践经验，在兰山地区，虽然没有国家级厨师证书的考点，但您仍然可以通过以上途径提升自己的实力，为考取国家级证书做好准备。

在兰山考取厨师证书的途径有很多，您可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种途径，关键是要有一颗热爱烹饪的心，不断学习和进步，才能成为一名优秀的厨师。