义乌厨师证考试地点和方式可能会因年份和政策的变化而有所不同，所以建议你直接联系义乌市人力资源和社会保障局或者当地的职业技能培训机构获取最准确的信息，以下是一些一般性的建议：

培训机构：在义乌，有很多机构提供厨师证的培训课程，这些机构通常会与当地的职业技能鉴定中心合作，帮助学员准备和参加考试，你可以考虑找一些知名的职业培训机构，如新东方、华图等，他们可能有专门的厨师证培训课程。

职业技能鉴定中心：这是官方的考试机构，负责组织和管理所有的职业技能鉴定考试，你可以访问他们的官方网站，查找关于考试时间、地点和其他相关信息，你需要先通过一次预测试，以确定你是否具备通过正式考试的能力。

在线学习：除了传统的面授课程，现在也有很多在线学习平台提供厨师证的培训课程，这些课程的优点是你可以根据自己的时间安排进行学习，而且通常会有更多的资源和练习题供你使用，网易云课堂、腾讯课堂等都提供了这样的服务。

无论你选择哪种方式，都要确保你的培训机构或教师是有资质的，能够提供高质量的教学，你也要做好充分的准备，因为厨师证考试通常会涉及到很多实际的烹饪技巧和知识。

我建议你在决定报名参加考试之前，先去实地考察一下你想报名的培训机构，看看他们的教学环境、师资力量以及学生的作品展示等情况，这样可以帮助你做出更好的决定。