厨师证是一种专业技能证书，分为不同等级，每个等级代表着不同的技能水平，在国际上，厨师证的等级和认可程度因国家和地区而异，要确定出国使用的厨师证等级，需要先了解目标国家的相关规定。

厨师证分为五个等级：初级、中级、高级、技师和特级，特级厨师是最高级别，具有很高的专业技能和丰富的实践经验，而在国际上，厨师证的等级划分并不完全相同，有些国家可能采用类似的分级制度，有些国家则有自己的认证体系，在出国前，需要先了解目标国家对厨师证等级的要求。

以美国为例，美国劳工部并没有专门针对厨师的认证制度，但有一个名为“美国厨师协会(ACF)”的组织，该组织颁发的认证被称为“美国厨师协会认证(ACF Certification)”，根据美国厨师协会的规定，申请者需要具备一定的工作经验和技能水平，才能参加认证考试，考试内容包括烹饪理论、实际操作和食品安全等方面，通过考试后，申请人可以获得美国厨师协会认证，这在一定程度上可以证明其在美国从事厨师工作的能力。

美国厨师协会认证并不是唯一的选择，一些国家和地区还承认其他国际知名的厨师认证，如法国的“蓝带”(Le Cordon Bleu)、英国的“大厨协会(Institute of Hospitality and Food Science)”等，这些认证通常要求申请人具备更高的技能水平和丰富的实践经验，但在全球范围内具有较高的认可度，如果目标国家承认这些国际知名的厨师认证，那么这些认证的等级可能会更适合出国使用。

要确定出国使用的厨师证等级，需要先了解目标国家的相关规定，厨师证的五个等级中，特级厨师具有最高的技能水平；而在国际上，虽然各国的认证制度不尽相同，但通常只有达到一定水平的认证才能被广泛认可，如果目标国家承认国际知名的厨师认证，那么这些认证的等级可能会更适合出国使用，无论选择哪个级别的厨师证，都需要不断提升自己的技能和积累实践经验，以便在国际舞台上取得更好的发展。