厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量厨师技能和水平的重要标志，在餐饮行业中，拥有厨师证的厨师往往更受雇主青睐，薪资待遇也相对较高，厨师证是由哪个部门发证的呢？这个部门又发证的多吗？本文将为您详细介绍。

我们需要了解厨师证的基本概念，厨师证，又称为厨师职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，用于证明申请人具备一定的厨艺技能和水平，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，不同等级的证书对应着不同的技能要求。

厨师证是由哪个部门发证的呢？答案是：国家人力资源和社会保障部门(简称人社部)，人社部是负责厨师证颁发的主管部门，其主要职责包括制定职业技能培训和鉴定政策、组织实施职业技能培训和鉴定工作、颁发职业技能证书等。

我们来了解一下人社部发证的情况，据了解，人社部作为厨师证的主管部门，其发证数量一直保持在一个较高的水平，根据公开数据统计，近年来，人社部每年发放的厨师证数量均在几十万张以上，这其中，初级厨师证的数量占比较大，其次是中级和高级厨师证。

人社部为什么会发放这么多厨师证呢？原因有以下几点：

1、餐饮行业的快速发展：随着人们生活水平的提高，餐饮行业得到了迅速发展，越来越多的人选择到餐厅、酒店等场所就餐，对美食的需求也在不断增加，餐饮行业对厨师的需求也在不断扩大，这就需要大量的厨师证来满足市场需求。

2、提高从业人员素质：人社部发放厨师证的目的之一，就是提高餐饮行业从业人员的素质，通过颁发厨师证，可以选拔出一批具备一定技能和水平的厨师，从而提高整个行业的服务质量和水平。

3、促进就业：对于求职者来说，拥有厨师证意味着具备了一定的就业竞争力，许多用人单位在招聘时，会优先考虑持有厨师证的求职者，人社部发放厨师证有助于促进就业市场的繁荣。

4、规范市场秩序：人社部发放厨师证，还可以起到规范市场秩序的作用，通过对厨师证的管理，可以有效地打击假冒伪劣证书的现象，保障消费者的权益。

人社部作为厨师证的主管部门，其发证数量一直保持在一个较高的水平，这既是餐饮行业快速发展的需要，也是提高从业人员素质、促进就业和规范市场秩序的需要，未来人社部仍将持续发放厨师证，以满足市场需求。