厨师证，也被称为厨师资格证或者烹饪技能等级证书，是证明一个人在烹饪技能方面具有一定水平的证书，在全球范围内，有许多不同的厨师证，包括但不限于美国烹饪协会(Culinary Institute of America)、法国蓝带(Le Cordon Bleu)、英国剑桥大学考试委员会(Cambridge Assessment)等。

哪个部门出来的厨师证最好考呢？这个问题的答案并不是一成不变的，因为它取决于你的目标和期望，如果你的目标是在一家五星级酒店或者高级餐厅工作，那么可能需要考取一些国际认可度较高的厨师证，如法国蓝带、英国剑桥大学考试委员会等，这些证书不仅要求考生具备高超的烹饪技能，还要求考生对食物有深入的理解和独特的创新思维。

如果你的目标是在一家中餐馆或者家庭厨房工作，那么可能只需要考取一些本地或者国家认可度较高的厨师证，这些证书通常更加注重实践操作能力和食品安全知识。

哪个部门出来的厨师证最好考并没有定论，关键在于你的需求和目标，你需要根据自己的实际情况和职业规划来选择最适合自己的厨师证，无论你选择哪种厨师证，都需要付出大量的时间和精力去学习和实践，才能真正掌握烹饪技能。