厨师证是指厨师在烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等方面的专业资格证书，想要获得厨师证，需要通过一定的考试和实践经验的积累，在这个过程中，阅读相关的书籍是非常重要的，可以帮助你更好地掌握烹饪技巧、提高食品安全意识和卫生管理水平，看什么书比较好呢？以下是一些建议：

1、《中国美食菜谱》：这是一本非常实用的烹饪书籍，内容涵盖了中餐的各种菜系和经典菜品，通过阅读这本书，你可以了解到各种食材的特点、烹饪方法和搭配技巧，为你在厨房中的创作提供丰富的灵感。

2、《食品安全与卫生管理》：这本书主要介绍了食品安全的基本知识、食品卫生法规和实际操作中应注意的问题，作为厨师，你需要具备一定的食品安全意识，以确保顾客的健康，阅读这本书，可以帮助你更好地了解食品安全的重要性，提高自己的卫生管理水平。

3、《西餐烹饪技艺》：如果你想学习西餐烹饪技术，这本书是一个很好的选择，书中详细介绍了西餐的各种烹饪方法、调味技巧和摆盘艺术，让你能够熟练掌握西餐制作的各项技能。

4、《中餐烹饪技艺》：同样地，这本书也适合想要学习中餐烹饪技术的厨师，书中包含了大量的中餐菜谱和烹饪技巧，让你能够熟练掌握中餐的各种烹饪方法和口味搭配。

5、《厨房里的科学》：这本书从科学的角度解析了烹饪过程中的一些现象，如食物的变质、火候的掌握等，通过阅读这本书，你可以更好地理解烹饪过程中的科学原理，提高自己的烹饪技能。

6、《营养学与食疗保健》：作为一名厨师，你需要了解食物的营养成分和对人体健康的影响，这本书详细介绍了各种食物的营养成分、食疗保健知识和饮食搭配原则，帮助你更好地为顾客提供健康美味的佳肴。

除了以上这些书籍之外，还有一些其他的书籍也值得推荐，如《世界名厨传》、《中华烹饪史》等，这些书籍可以帮助你了解世界各地的烹饪文化和历史，拓宽你的视野。

想要获得厨师证，需要不断学习和实践，阅读这些书籍，可以让你更好地掌握烹饪技巧、提高食品安全意识和卫生管理水平，还可以丰富你的知识体系，为你在厨房中的创新和发展提供更多的灵感，希望这些建议对你有所帮助，祝你在厨艺道路上越走越远！