办理三级厨师证的费用因地区、培训机构和个人情况而异，费用可能在几千元到一万多元之间，以下是一些影响办理三级厨师证费用的因素：

1、培训机构：不同的培训机构收费可能会有所不同，有些机构可能提供更高质量的服务，因此费用相对较高，建议您在选择培训机构时，可以多了解几家，比较价格和服务质量，选择适合自己的培训机构。

2、课程内容：不同培训机构提供的课程内容可能会有所不同，有些课程可能包含更多的实践环节和理论学习，因此费用可能会相对较高，建议您在选择课程时，可以根据自己的需求和实际情况，选择合适的课程内容。

3、考试费用：办理三级厨师证需要参加国家职业资格考试，考试费用通常包括报名费、考试费等，这些费用也需要计算在内，具体的考试费用可以咨询当地的职业技能鉴定中心。

4、培训时间：办理三级厨师证的培训时间因个人情况而异，有些人可能需要较短的时间完成培训，有些人可能需要较长的时间，培训时间越长，费用可能会相对较高，建议您根据自己的实际情况，选择合适的培训时间。

5、其他费用：除了上述因素外，还有一些其他费用可能会影响到办理三级厨师证的总费用，例如交通费、住宿费等，建议您在预算总费用时，将这些因素也考虑进去。

至于一个月的费用，由于每个人的情况和培训机构的不同，很难给出一个确切的数字，但您可以根据上述因素，结合自己的实际情况，估算出一个大致的费用范围，建议您在选择培训机构时，可以与对方沟通，了解他们的收费标准和优惠政策，以便更好地控制费用。