在乐山，想要办理厨师证书的地方有很多，以下是一些建议的途径：

1、乐山职业技术学院：乐山职业技术学院是一所以工为主，工、理、管、文、经、法等多学科协调发展的全日制普通高校，学院设有餐饮管理与服务系，开设有烹饪与营养、餐饮管理等专业，可以在这里学习厨师技能，并获得相应的证书。

2、乐山市职业技术学校：乐山市职业技术学校是一所以培养高素质技能型人才为主的全日制普通中等职业学校，学校设有烹饪与营养、餐饮管理等专业，可以在这里学习厨师技能，并获得相应的证书。

3、乐山市食品药品职业学校：乐山市食品药品职业学校是一所以食品药品生产、经营、管理为主体的全日制普通中等职业学校，学校设有烹饪与营养、餐饮管理等专业，可以在这里学习厨师技能，并获得相应的证书。

4、乐山市餐饮职业培训学校：乐山市餐饮职业培训学校是一所专门从事餐饮职业技能培训的学校，学校提供各种厨师培训课程，包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作等，可以帮助学员快速掌握厨师技能，并获得相应的证书。

5、乐山市各大酒店、餐厅：乐山市有很多星级酒店和餐厅，这些地方通常会招聘厨师，并为员工提供专业的培训和学习机会，如果你在这些地方找到工作，可以通过实践和学习逐步提升自己的厨师技能，并在工作中获得厨师证书。

6、社会培训机构：除了上述正规途径外，乐山还有一些社会培训机构提供厨师证书培训课程，这些机构通常会根据学员的需求和水平制定不同的培训课程，帮助学员快速掌握厨师技能，并获得相应的证书，但需要注意的是，选择这类机构时要谨慎，确保其资质和教学质量。

7、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供厨师证书培训课程，你可以选择合适的平台，按照课程要求学习和考试，最终获得厨师证书，这种方式的优点是时间和地点灵活，可以根据自己的需求进行学习，但需要注意的是，网络环境和自律能力对于学习效果有很大影响。

在乐山办理厨师证书的地方有很多，你可以根据自己的需求和实际情况选择合适的途径，无论选择哪种方式，都要确保所获得的证书具有权威性和实用性，以便在求职和职场中获得更好的发展机会，不要忽视实际操作和实践经验的重要性，只有通过不断的学习和实践，才能真正成为一名优秀的厨师。