在回答这个问题之前，我们需要先了解一下厨师证的相关信息，厨师证，即厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》规定，参加职业技能鉴定的人员应当具备一定的年龄要求，报考厨师证的年龄要求为18周岁以上，60周岁以下，这并不意味着年龄不够的人就不能考取厨师证。

我们需要明确一点，厨师证的考试并不仅仅是为了评定一个人的年龄大小，厨师证的考试主要是为了评估申请人在烹饪技能、食品安全知识、厨房卫生等方面的综合能力，只要考生在这些方面具备一定的实力，年龄并不是一个绝对的限制条件。

有些地区和单位对于厨师证的年龄要求可能会有所不同，在一些地方，为了鼓励年轻人学习烹饪技能，提高餐饮行业的整体素质，对年龄较小的考生可能会有一定的优惠政策，而在一些单位，如酒店、餐厅等，为了保证员工的稳定性和专业性，可能会对年龄较大的员工有一定的要求，但这并不意味着年龄不够的人就一定不能考取厨师证，只要考生具备相应的实力和条件，还是有机会通过考试的。

我们还需要考虑到个人的发展需求和规划，对于那些想要在烹饪行业发展的人来说，获得厨师证无疑是一个很好的起点，通过考试，他们可以掌握更多的烹饪技能和知识，提高自己的竞争力，而对于那些年龄较大、已经进入职场的人来说，考取厨师证也可以帮助他们拓宽职业发展的道路，提高自己的职业技能和综合素质，即使年龄不够，也不要轻易放弃考取厨师证的机会。

我们也要看到，考取厨师证并非一件容易的事情，要想顺利通过考试，考生需要付出大量的时间和精力进行准备，在此过程中，他们需要学习各种烹饪技巧、食品安全知识、厨房卫生规范等专业知识，同时还要进行实际操作的练习，这对于任何年龄段的考生来说都是一个不小的挑战，在决定报考厨师证之前，考生需要充分了解自己的实际情况，确保自己有足够的信心和能力去应对这个挑战。

虽然厨师证的年龄要求一般为18周岁以上，60周岁以下，但这并不意味着年龄不够的人就不能考取厨师证，只要考生具备一定的实力和条件，还是有机会通过考试的，考生在决定报考厨师证之前，也需要充分考虑自己的发展需求和规划，确保这是一个对自己有利的选择，希望我的回答能对您有所帮助！