想要考取厨师证并通过制作美食赚钱，首先需要明确自己的目标和定位，在餐饮行业中，有很多类型的菜肴都可以赚钱，例如特色菜、地方菜、创意菜等，以下是一些建议，可以帮助你选择适合自己的菜品，以便更快地实现盈利目标。

1、了解市场需求：在选择菜品时，要关注市场上的需求，可以通过调查附近的餐厅、快餐店、外卖平台等，了解消费者喜欢的菜品类型，还可以关注网络上的美食评价和推荐，了解当前流行的菜品。

2、突出特色：在众多的菜品中，要想脱颖而出，就需要有自己的特色，可以从食材、口味、烹饪方法等方面入手，打造独特的菜品，可以尝试使用一些稀有的食材，或者将传统的烹饪方法与现代元素相结合，创造出新颖的口感和视觉效果。

3、注重品质：无论是哪种菜品，品质都是关键，要确保食材新鲜、口感好，烹饪过程中严格控制火候和时间，避免浪费，还要注意卫生和营养搭配，让顾客在品尝美食的同时，也能享受到健康的生活。

4、创新不断：餐饮行业竞争激烈，要想赚钱快，就需要不断创新，可以定期推出新品试吃活动，邀请顾客提出意见和建议，根据反馈调整菜品，还可以通过学习新的烹饪技巧、参加烹饪比赛等方式，提高自己的厨艺水平。

5、营销推广：拥有好的菜品还不够，还需要有效地推广，可以通过社交媒体、线下活动等方式，吸引更多的顾客，还可以考虑与其他商家合作，如与咖啡厅、酒吧等联合举办活动，互相推广各自的产品。

6、优化价格策略：在制定菜品价格时，要结合成本、市场竞争状况以及顾客消费能力等因素进行综合考虑，可以采用低价策略吸引顾客，也可以提供会员卡、优惠活动等方式，提高顾客的复购率。

7、提升服务水平：除了美食本身，良好的服务也是吸引顾客的重要因素，要注重员工培训，提高服务意识和服务技能，还要关注顾客的需求和反馈，及时调整服务策略，让顾客感受到宾至如归的体验。

8、拓展业务领域：在积累了一定的客户资源和品牌知名度后，可以考虑拓展业务领域，可以开设连锁店、加盟店等形式，扩大市场份额，还可以考虑与其他产业进行跨界合作，如推出特色美食礼盒、定制美食宴席等。

想要通过考取厨师证赚钱快些，关键在于找准市场定位、做好菜品品质、不断创新和优化营销策略，只有做到这些方面，才能在激烈的餐饮市场竞争中脱颖而出，实现盈利目标。