在南京办理厨师证，可以选择到一些专业的培训机构进行学习和考试，这些机构通常会有专门的教师和教材，帮助学员快速掌握厨师技能和相关知识，这些机构也会与相关部门合作，方便学员顺利通过考试，获得厨师证。

以下是一些南京比较快的办理厨师证的机构：

1、南京市职业技能培训中心：该中心是南京市人力资源和社会保障局直属事业单位，具有较高的权威性和专业性，学员在这里可以学习到全面的厨师知识和技能，并通过考试获得厨师证。

2、南京市餐饮职业学校：该学校是一所以培养中高级烹饪技术人才为主的职业学校，学员在这里可以接受系统的厨师培训，并通过学校的考核获得厨师证。

3、南京市美食协会：该协会是一个非营利性的行业组织，致力于推动南京市餐饮业的发展，协会内设有专门的培训中心，为学员提供专业的厨师培训服务，并协助学员顺利通过考试获得厨师证。

4、南京市烹饪协会：该协会是一个以促进南京市烹饪事业发展为目标的行业组织，协会内设有专门的培训中心，为学员提供全面的厨师培训服务，并协助学员顺利通过考试获得厨师证。

这些机构都是南京市比较快的办理厨师证的地方，你可以根据自己的情况选择适合自己的机构进行学习和考试，除了这些机构之外，还有很多其他的培训机构可以选择，在选择机构时，一定要注意查看其资质和口碑，以确保自己能够获得高质量的教育和服务。