考取中级厨师证的时间因个人学习能力、烹饪技能和实际操作经验的不同而有所差异，从开始准备考试到拿到证书，需要花费较长时间，以下是考取中级厨师证所需的大致时间规划：

1、报名及准备阶段：在这个阶段，你需要了解中级厨师证的报考条件、考试内容和要求，以便为考试做好充分的准备，你还需要选择一所正规的职业培训机构或烹饪学校进行系统的学习和实践，这个阶段通常需要1-3个月的时间。

2、理论学习阶段：在这个阶段，你需要学习中级厨师的基本知识和技能，包括食材的选择、烹饪方法、口味搭配等，你还需要学习食品安全知识、卫生规范和职业道德，这个阶段通常需要3-6个月的时间。

3、实践操作阶段：在这个阶段，你需要在导师的指导下进行实际操作练习，提高自己的烹饪技能，你还需要学习如何根据顾客的需求和口味制作菜肴，以及如何进行菜品的创新和改良，这个阶段通常需要6-12个月的时间。

4、模拟考试及考核阶段：在这个阶段，你需要参加中级厨师证的模拟考试，检验自己的学习成果，如果通过模拟考试，你将获得参加正式考试的资格，正式考试通常包括笔试和口试两部分，主要测试你的理论知识和实际操作能力，这个阶段通常需要1-3个月的时间。

5、拿到证书：如果你在模拟考试和正式考试中表现优秀，那么你将获得中级厨师证，拿到证书后，你可以在餐饮企业、酒店、烹饪学校等场所从事中级厨师的工作，这个阶段通常只需要1-2个月的时间。

从开始准备考试到拿到中级厨师证，你需要花费大约1-2年的时间，这个过程虽然漫长，但只要你认真学习、勤奋练习，相信你一定能够成功考取中级厨师证，成为一名优秀的厨师。