在回答您的问题之前，我需要先澄清一下：在大多数地方，获取中级厨师证通常需要通过一定的考试，这是因为这种证书是对个人厨艺技能的一种认证，而这种技能往往需要在实践中不断学习和提高，你不能直接办理中级厨师证。

有些地方可能会有一些例外情况，如果你已经在某个餐厅或烹饪学校工作了很长时间，并且你的雇主认为你的技能已经达到了中级厨师的标准，那么他们可能会愿意为你申请一张中级厨师证书，这通常需要你满足一些特定的条件，比如你需要有一定的工作经验，或者你需要通过一次或多次的技能测试。

也有一些烹饪课程和培训项目提供了“中级厨师”级别的证书，但这些证书可能并不被所有的雇主或客户认可，在这种情况下，即使你获得了这个证书，你可能还是需要通过实际的工作来证明你的技能。

虽然在某些情况下你可能不需要通过考试就能获得中级厨师证，但这种情况通常是非常特殊的，如果你真的想获得这个证书，我建议你寻找一个提供这个证书的项目，然后努力学习，以便在考试中取得好成绩，这将是最有效的方式来证明你的技能，并帮助你在职业生涯中取得成功。