国家营养师证是由中国国家卫生健康委员会(原卫生部)颁发的，是国家对营养师专业技能的一种认证，该证书分为三个等级：初级、中级和高级，分别对应不同的职业技能水平和职责范围。

初级国家营养师证主要面向从事营养保健、食品安全、餐饮服务等相关工作的人员，要求具备一定的基础知识和实践经验，获得初级国家营养师证的人员可以从事一些基础的营养咨询、评估和管理工作。

中级国家营养师证则要求申请人具有较为丰富的实践经验和较高的专业素养，能够独立完成较为复杂的营养方案设计、实施和评估等工作，中级国家营养师证适用于从事临床营养、健康管理、科研教学等方面的专业人员。

高级国家营养师证则是最高级别的国家营养师证书，要求申请人具备非常丰富的实践经验和卓越的专业素养，能够在国内外权威学术期刊上发表相关论文或著作，并在实践中发挥重要作用，高级国家营养师证适用于从事国家级科研项目、国际交流与合作等方面的专家学者。

为了获得国家营养师证，申请人需要参加由中国国家卫生健康委员会组织的统一考试，并通过考试才能获得相应的证书，考试内容包括营养学基础理论知识、临床应用技能、科学研究方法等方面，申请人还需要提交相关材料，如个人简历、学历证明、工作经历证明等。

国家营养师证是中国政府对营养师专业人才的一种认证和认可，具有很高的权威性和含金量，获得该证书不仅可以提高个人职业素质和竞争力，还可以为社会提供更加专业、科学、有效的营养服务。