中医药膳师证是国家职业资格证书，是从事中医药膳食服务的专业技术人员的必备证书，随着人们对健康饮食的认识不断提高，中医药膳师的需求也越来越大，什么时候考取中医药膳师证最好呢？

我们需要了解中医药膳师证的考试时间，中医药膳师证的考试时间一般为每年的4月和10月，具体时间以中国职业技能鉴定网发布的公告为准，建议考生在报名参加考试前提前做好充分的准备，以确保在考试当天能够发挥出最佳水平。

我们需要考虑自己的实际情况，如果你已经具备一定的中医药知识和技能，并且有志于从事中医药膳食服务行业，那么现在就可以开始准备考试了，因为中医药膳师证的考试内容涉及到中医基础知识、营养学知识、烹饪技术等方面，需要考生具备一定的综合素质和实践经验，如果你已经具备这些条件，现在就是最好的考取时机。

我们还需要考虑就业市场的需求情况，目前，中医药膳食服务行业正处于快速发展阶段，对中医药膳食师的需求也在不断增加，在就业市场上，具有中医药膳师证书的人员将会更具竞争力，如果你希望在这个行业中找到一份理想的工作，那么现在就是最好的考取时机。

我们需要考虑个人的发展计划，如果你计划在未来从事中医药膳食服务行业，并且希望通过考取中医药膳师证书来提升自己的职业素质和竞争力，那么现在就是最好的考取时机，因为随着行业的发展，中医药膳师证书将会越来越受到重视，具有这个证书的人员将会更容易获得职业发展的机会。

什么时候考取中医药膳师证最好取决于个人的实际情况和需求，如果你已经具备相应的条件和兴趣爱好，并且希望在这个行业中有所发展，那么现在就是最好的考取时机，无论何时考取中医药膳师证，都需要认真备考、勤奋学习，才能够顺利通过考试并取得证书。