厨师证公证认证的处理时间可能会因地区、证书类型和具体程序的不同而有所差异，以下是一个大致的时间框架，以供参考：

您需要提交您的厨师证书进行公证，这通常需要一些时间，因为您需要将证书从原始颁发机构获取，然后提交给公证处，这个过程可能需要几天到几周的时间，具体取决于您所在地区的公证处的工作量和处理速度。

一旦您的证书被公证，下一步就是将其送到认证机构进行认证，这个过程也可能需要一些时间，因为认证机构需要对您的证书进行详细的检查，以确保其真实性和有效性，这个过程通常需要几周到几个月的时间。

从提交证书到完成公证和认证，可能需要几个月的时间，请注意，这只是一个大致的时间框架，实际的处理时间可能会有所不同。

值得注意的是，如果您正在申请工作或者进一步的教育机会，最好尽早开始这个过程，以避免延误，您也可以与当地的公证处和认证机构联系，了解他们的具体的处理时间和程序，以便您可以做好计划。

如果您有资格使用电子厨师证书(eCookbook),那么处理时间可能会更短，因为这些证书不需要经过纸质和物理的公证和认证过程，这也取决于您所在的地区是否接受电子厨师证书。

为了节省时间并减少不必要的麻烦，建议您在提交任何文件或申请之前，先详细研究和理解相关的要求和程序，这样可以帮助您避免由于误解或错误而导致的延误。