在上海市，想要考取厨师证，首先需要了解厨师证的种类和级别，厨师证分为职业资格等级证书和职业技能等级证书两种，职业资格等级证书分为初级、中级和高级，职业技能等级证书则分为初级、中级和高级，这里我们主要讨论的是职业技能等级证书。

职业技能等级证书分为中式烹调师、西式烹调师、面点师、糕点师等多个类别，不同类别的职业技能等级证书考试费用和培训时间也有所不同，以中式烹调师为例，其考试费用约为2000元左右，培训时间约为3个月，而西式烹调师的考试费用和培训时间则相对较高，一般在3000元至5000元之间，培训时间约为4个月。

除了考试费用和培训时间外，还需要考虑生活费、住宿费等其他费用，在上海这样一个一线城市，生活成本相对较高，因此这些费用也需要提前做好预算，每月的生活费在1500元至2000元之间比较合适，住宿费则根据所选择的培训机构和住宿条件而定，一般在2000元至3500元之间。

我们来计算一下在上海考取厨师证所需的总费用，以中式烹调师为例，总费用包括：

1、考试费：2000元；

2、培训费：3个月 x 500元/月 = 1500元；

3、生活费：1500元至2000元/月 x 12个月 = 18000元至24000元；

4、住宿费：2000元至3500元/月 x 3个月 = 6000元至10500元。

将以上各项费用相加，总费用大约在43000元至67500元之间，这个价格仅供参考，具体费用还需要根据个人实际情况进行调整。

在选择培训机构时，可以参考以下几点：

1、师资力量：选择有经验丰富的老师授课的培训机构，能够更好地提高自己的技能水平；

2、教学设施：良好的教学设施能够为学员提供更好的学习环境，有助于提高学习效果；

3、培训内容：了解培训机构提供的培训课程是否丰富多样，是否能够满足自己的需求；

4、学员评价：可以查看其他学员对该培训机构的评价，了解其教学质量和服务水平。

在上海考取厨师证需要投入一定的时间、金钱和精力，但只要用心学习和努力实践，相信你一定能够成为一名优秀的厨师。