假苹婆是什么？由于假苹婆结果的期间与中国“七姐诞”相近，故称为七姐果。假苹婆主要为观赏性植物，但是它的果子是可以用来食用和榨油的。除此之外，它的茎皮、叶子和根都其它的使用价值。

假苹婆是什么

由于假苹婆结果的期间与中国“七姐诞”相近，故称为七姐果。亦有人用苹婆和假苹婆的果实作为“七姐诞”的祭品，花期4-5月。假苹婆常长于山谷溪旁。假苹婆原产于我国广东、广西、云南、贵州和四川及中南半岛各国。播种繁殖。喜光，喜温暖多湿气侯，不耐干旱，也不耐寒，喜土层深厚、温润的富含有机质之壤土。树冠广阔，树姿优雅，蓇葖果色泽明艳。可作为城市园林风景树和林荫树。本植物在广州极常栽培，田间亦有野生的，果略似苹婆而小。

当假苹婆果成熟开裂时，即可带果采下，剥出种子，不宜在日光下曝晒；不能脱水，应即采即播，沙床不宜太湿，以免影响发芽率；种子可用甲基托布津或灭菌灵等进行杀菌处理，用条点播法播种，1个星期即发芽。在种子刚发芽的萌动期即移入营养袋，可提高移植成活率，减少管理工作。[

假苹婆的茎皮纤维可作麻袋的原料，也可造纸；种子可食用，也可榨油。根、叶：甘，微温。具有舒筋通络、祛风活血的功效。常用于风湿痛、产后风瘫、跌打损伤、腰腿痛、黄疸、外伤出血等伤病。[

苹婆该怎么吃

每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食，必须煮熟才能入口，只要把它的硬壳剥开，就可见到一颗金黄色的果肉，吃来爽中带韧，韧中有粉，又香又甜，比吃板栗更有风味。

挑选苹婆，宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者，尤为佳品。取出种子后，可以清水煮熟。捞起后，很麻烦，还要剥两层皮，先剥外层的黑色种皮，再剥淡褐色半透明种皮，才吃得到淡黄种仁。

苹婆食用部分是其种仁，食用方法是多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。可惜苹婆的结实率不高，如能注意选育种，提高结实率，是一种值得提倡的木本粮食植物。

苹婆有什么营养价值？苹婆的富含维生素A，很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。苹婆食用部分是其种子，食用方法也是多种多样，可蒸、煮，宜烤、糖蜜及红烧等。

苹婆有什么营养价值

苹婆，又称“凤眼果”，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实外面暗红色，内面漆黑色。种子可供食用，煨熟的味道如栗子。在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。苹婆营养丰富，含蛋白质、粗纤维、维他命A、维他命B、磷、钙等。多在煮熟后食用，由于所含的热量极高，所以对于瘦弱、食欲不振的人来说，无疑是补充体力的最佳果品。但是，怀孕期间，凡是解毒，排毒，化瘀的药物孕妇都是不能吃的。所以考虑孕妇和胎儿的发育健康，还是避免使用苹婆比较好。苹婆的营养价值有以下几点：

1、苹婆的富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

2、构成机体的重要物质，能储存和提供热能、维持大脑功能必须的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、解毒、增强肠道功能。

3、苹婆的营养价值很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。

苹婆可以怎么吃

每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食，必须煮熟才能入口，只要把它的硬壳剥开，就可见到一颗金黄色的果肉，吃来爽中带韧，韧中有粉，又香又甜，比吃板栗更有风味。

挑选苹婆，宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者，尤为佳品。取出种子后，可以清水煮熟。捞起后，很麻烦，还要剥两层皮，先剥外层的黑色种皮，再剥淡褐色半透明种皮，才吃得到淡黄种仁。

苹婆食用部分是其种仁，食用方法是多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。可惜苹婆的结实率不高，如能注意选育种，提高结实率，是一种值得提倡的木本粮食植物。