考厨师证是否一定要去学校读书，这个问题并没有一个固定的答案，因为这取决于个人的情况和目标，下面我们从多个角度来分析这个问题。

我们来看看学校教育的优势，在学校里学习厨师技能，可以让你接受系统的培训，掌握基本的理论知识和实践操作，学校的师资力量通常比较强大，有经验丰富的老师为你指导，这对于初学者来说是非常有帮助的，学校还会提供一些实习机会，让你在实际的工作环境中锻炼自己的技能，这些优点使得学校教育成为很多人考取厨师证的首选途径。

学校教育也存在一些局限性，学校的课程设置可能并不完全符合市场需求，随着餐饮行业的发展，越来越多的人开始关注健康饮食和创新菜品，这就需要厨师具备一定的创新能力和跨界思维，而传统的学校教育往往过于注重理论知识的传授，忽视了实践操作和创新能力的培养，学校教育的费用相对较高，对于一些家庭来说可能会造成经济负担，学校教育的时间较长，一般需要一年甚至更长时间的学习，这对于一些已经工作的人来说可能会影响到他们的生活和工作安排。

对于没有选择去学校读书的人来说，他们又应该如何准备考取厨师证呢？他们可以通过阅读专业书籍、观看教学视频等方式自学厨师技能，这种方式的优点是灵活性较高，可以根据自己的时间和进度进行学习，互联网上有很多免费或付费的资源供大家参考和学习，自学也存在一定的局限性，比如缺乏专业的指导和实践机会等，如果条件允许的话，还是建议选择去学校学习。

除了学校教育之外，还有其他途径可以帮助你考取厨师证，你可以参加一些专业培训机构提供的短期培训班，这些培训班通常会在短时间内教授实用的厨师技能，帮助学员快速掌握所需的知识和技能，你还可以通过参加一些厨艺比赛或者实习项目来积累经验和提高自己的能力，这些途径虽然不能替代系统的学校教育，但它们可以作为补充和完善你的技能体系。

考取厨师证并不一定要去学校读书，每个人都可以根据自己的实际情况和需求选择最适合自己的学习方式，无论你选择哪种途径，关键是要保持学习的热情和毅力，不断提高自己的技能水平，才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出。