营养师证书全称是指在国家卫生健康委员会、中国营养学会等相关部门批准的全国范围内，具有独立法人资格的营养师培训机构颁发的营养师职业资格证书，这个证书是衡量一个人在营养学领域专业水平的重要标志，通常分为初级、中级和高级三个等级。

营养师证书全称的主要内容包括：证书名称、证书编号、发证机构、发证日期、持证人姓名、性别、民族、出生日期、身份证号、专业学历、培训学时、培训内容、考核成绩等信息，这些信息反映了持证人在营养学领域的专业知识和技能水平，以及培训机构对学员的教学质量和效果的认可。

营养师证书全称的意义主要体现在以下几个方面：

1、专业认证：营养师证书是国家对营养师专业水平的认证，具有很高的权威性，持有这个证书的人可以在全国范围内从事营养相关的工作，包括为个人或团体提供营养咨询、制定饮食计划、评估健康状况等服务。

2、职业发展：随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求越来越大，营养师的需求也在不断增加，持有营养师证书的人在求职时具有竞争优势，更容易获得理想的工作岗位。

3、知识体系：营养师证书培训的内容涵盖了营养学的基础知识、临床营养实践、食品卫生与安全、人体代谢等多个方面，使持证人具备较为全面的营养学知识体系，能够更好地为他人提供专业的营养服务。

4、持续教育：为了不断提高自己的专业水平，营养师需要参加定期的继续教育和学术交流活动，持有营养师证书的人在这方面会更加方便，可以参加更多的培训课程和学术会议，不断提升自己的专业素养。

5、社会责任感：作为营养师，他们需要关注公众的健康状况，为人们提供科学的饮食指导，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防和控制疾病，持有营养师证书的人在履行这一社会责任时会更有信心和能力。

营养师证书全称是一个具有很高权威性的专业资格证书，它代表了持证人在营养学领域的专业知识和技能水平，对于个人的职业发展和社会责任感具有重要意义，这个证书也是培训机构对学员教学质量和效果的认可，具有一定的市场竞争力，想要在营养学领域取得成功的人士，考取营养师证书是非常有必要的。