乐山市位于中国四川省西南部，是一座具有悠久历史和丰富文化底蕴的城市，在乐山，如果你想办理厨师证，可以参考以下几个途径：

1、职业培训学校：乐山市有很多职业培训学校，这些学校通常会提供厨师专业的培训课程，在完成培训后，学生可以参加由人力资源和社会保障部门组织的厨师职业技能鉴定考试，通过考试后即可获得厨师证，这种方式的优点是学习时间较短，学费相对较低，但需要自己投入较多的时间和精力进行学习。

2、餐饮企业：乐山的很多餐饮企业都会招聘有厨师证的员工，如果你已经在餐饮企业工作，可以向企业申请办理厨师证，具体操作方法是向企业的人事部门咨询，了解办理厨师证的相关流程和要求，这种方式的优点是可以直接在工作中学习和积累经验，但可能需要一定的时间才能获得厨师证。

3、政府部门：乐山市人力资源和社会保障部门负责组织和管理厨师职业技能鉴定工作，如果你想通过政府途径办理厨师证，可以前往当地的人力资源和社会保障部门咨询相关信息，政府部门办理的厨师证具有较高的权威性，但办理过程可能会比较繁琐，需要提交一定的材料和参加考试。

4、第三方认证机构：除了政府部门外，乐山市还有一些第三方认证机构可以办理厨师证，这些机构通常会提供专业的培训课程和考试服务，帮助学员顺利获得厨师证，这种方式的优点是办理过程较为便捷，但需要注意选择正规的认证机构，避免上当受骗。

5、在线教育平台：随着互联网的普及，越来越多的在线教育平台开始提供厨师证培训课程，你可以选择一些知名度较高的在线教育平台进行学习，完成后参加线上或线下的考试，这种方式的优点是学习时间和地点更加灵活，但需要自己控制学习进度和质量。

在乐山办理厨师证有多种途径可供选择，你可以根据自己的实际情况和需求来选择最适合自己的方式，在办理过程中，一定要注意遵守相关法律法规，确保所获得的厨师证具有合法性和有效性，不要过于追求证书本身，而忽视实际的厨艺技能和职业素养的提升，只有不断学习和进步，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。