莆田厨师证是一种专业技能证书，是衡量厨师烹饪技能水平的重要标志，在莆田市，想要考取厨师证的朋友们可以通过以下途径进行考试：

1、莆田市人力资源和社会保障局：莆田市人力资源和社会保障局负责组织和管理厨师证的考试工作，考生可以关注该局的官方网站或微信公众号，了解考试时间、地点、报名流程等相关信息。

2、莆田市餐饮行业协会：莆田市餐饮行业协会作为行业组织，也承担着组织厨师证考试的任务，考生可以关注该协会的官方网站或微信公众号，获取考试信息。

3、莆田市各大酒店、餐厅：一些莆田市的大型酒店、餐厅会自行组织厨师证考试，为员工提供晋升和加薪的机会，考生可以关注这些酒店、餐厅的官方网站或微信公众号，了解他们是否提供厨师证考试服务。

4、培训机构：莆田市有一些专门从事职业技能培训的机构，他们也会提供厨师证考试服务，考生可以选择这些机构进行培训，然后参加考试。

5、其他途径：除了以上途径，考生还可以通过其他渠道了解厨师证考试的信息，向已经考取过厨师证的朋友咨询，或者在网上搜索相关信息。

关于最快的考取途径，这要根据个人情况而定，通过莆田市人力资源和社会保障局或莆田市餐饮行业协会组织的考试，速度相对较快，因为这些机构有丰富的组织经验，能够确保考试的顺利进行，而通过酒店、餐厅或培训机构组织的考试，速度可能会受到一定影响，因为这些机构需要安排场地、设备等事宜。

想要在莆田市考取厨师证，考生可以通过多种途径进行选择，关键是要关注官方渠道的信息，确保考试的权威性和准确性，考生还需要具备一定的烹饪技能水平，才能顺利通过考试，希望以上内容对您有所帮助！