厨师证，即厨师职业资格证书，是国家职业技能鉴定的一种证书，用于证明持有人具备一定的厨师技能和素质，厨师证的颁发部门主要是由各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)负责组织实施的职业技能鉴定工作。

厨师证的颁发程序主要包括以下几个步骤：

1、报名参加职业技能鉴定考试，考生需要在指定的时间和地点报名，填写个人信息并缴纳考试费用，报名时需携带相关证件，如身份证、学历证明等。

2、参加职业技能鉴定考试，考试分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生对厨师相关知识的掌握程度，如食品安全法规、菜谱制作、营养学等，实操考试则测试考生的实际操作能力，如刀工、烹饪技巧等。

3、成绩查询和复核，考试结束后，考生可以在指定的时间和地点查询成绩，如有异议，可以申请成绩复核。

4、颁发证书，根据考试成绩，达到合格标准的考生将获得厨师职业资格证书，证书上会注明考生的姓名、性别、身份证号、考试成绩等信息。

厨师证的颁发部门在各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)，这些部门通常设有专门的职业技能鉴定中心，负责组织和管理职业技能鉴定工作，在鉴定过程中，鉴定中心会邀请具有丰富经验和专业知识的专家组成鉴定委员会，对考生的理论知识和实际操作能力进行评估。

厨师证的颁发对于厨师本人具有重要意义，它是对个人技能的一种认可，有助于提高就业竞争力，厨师是一个需求量较大的职业，拥有厨师证的厨师更容易找到满意的工作，厨师证是从事厨师职业的必备条件之一，没有厨师证的人员将无法在正规酒店、餐厅等地工作，随着社会对食品安全和卫生要求的不断提高，持有厨师证的厨师更能满足消费者的需求，为社会创造更多的价值。

厨师证的颁发部门是各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局),通过职业技能鉴定考试和评定，对考生的理论知识和实际操作能力进行评估，确保颁发给持有人的证书具有权威性和公信力，厨师证对于厨师本人和整个餐饮行业都具有重要意义，有助于提高就业竞争力，规范行业发展。