中式一级厨师证是中国烹饪界的一种专业资格证书，它是对厨师技能和素质的肯定，也是厨师职业生涯的一个重要里程碑，中式一级厨师证算什么职称级别的呢？这个问题涉及到中国职称制度的相关规定，我们可以从以下几个方面来探讨。

我们需要了解中国的职称制度，职称分为三个层次：助理工程师、工程师和高级工程师，这三个层次分别对应着不同的职业技能水平和职责，同样地，厨师也有类似的职称体系，分别是初级厨师、中级厨师和高级厨师，这些职称不仅仅是对厨师技能的评价，还涉及到他们的工作经验、管理能力等方面的考核。

中式一级厨师证与这些职称有什么关系呢？从证书的名称来看，我们可以推测中式一级厨师证应该是在中级厨师这个层次，这是因为在职称体系中，中级厨师是一个相对较高的层次，它要求厨师具备较高的技能水平和丰富的实践经验，而中式一级厨师证正是对这些要求的证明。

我们还可以从中式一级厨师证的评审标准来进一步证实这一点，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》的规定，职业技能鉴定分为职业资格鉴定和职业技能等级鉴定两个层次，职业资格鉴定主要是对企业职工的职业技能进行认定，而职业技能等级鉴定则是对个人的职业技能进行评价，中式一级厨师证属于职业技能等级鉴定的范畴，它的评审标准主要包括厨师的基本技能、烹饪知识、菜品创新等方面，这些方面的要求都比较高，说明中式一级厨师证确实是在中级厨师这个层次上。

我们不能仅仅通过中式一级厨师证的名称和评审标准来判断它的职称级别，这个证书还有一个重要的作用，那就是作为厨师参加各种比赛、交流活动的通行证，在这些活动中，持有中式一级厨师证的厨师往往能够获得更多的认可和机会，从而提高自己的职业地位和发展空间。

中式一级厨师证应该算作中级厨师这一职称级别的证书，它不仅是对厨师技能和素质的肯定，还能够为他们带来更多的职业发展机会，中式一级厨师证也反映了中国职称制度的发展趋势，即越来越注重对个人综合素质的评价和提升，在未来，随着中国职业教育的发展和完善，中式一级厨师证的地位和价值还将得到更好的体现。