中级厨师证是一种专业技能证明，它证明了持证人在烹饪技能、食品安全知识、菜品创新能力等方面的能力，获得中级厨师证需要通过一系列的考试和实践操作，以下是一些可能的内容：

理论知识考试 :这部分主要测试对烹饪基础知识的理解，包括食材选择、切割技巧、烹饪方法(如炒、煮、烤、蒸等)、调味品的使用等，还可能涉及一些基本的食品安全和卫生知识。

实践操作考试 :这部分主要评估厨师的实际操作技能，考生将在指定的时间内完成一系列菜品的制作，包括前菜、主菜和甜点，评判标准通常包括菜品的味道、外观、摆盘、时间控制等。

创新菜品设计 :中级厨师证不仅要求考生掌握传统的烹饪技巧，还要求他们具有创新思维，能够设计并制作出新颖、美味的菜品，这可能包括在考试当天现场设计和制作一道菜品。

食品安全和卫生知识 :这是所有厨师证考试的重要组成部分，考生需要理解和遵守食品安全的基本规则，包括如何正确存储和处理食材，防止食品污染，以及如何在厨房中保持良好的个人卫生。

营养知识 :虽然这不是必考内容，但对于一个中级厨师来说，具备一定的营养知识是非常有用的，这可以帮助他们在设计菜品时考虑到营养均衡，同时也可以提高他们的烹饪技巧。

沟通技巧和服务态度 :作为一名厨师，良好的沟通技巧和服务态度也是非常重要的，考生可能会被要求描述他们的菜品，或者在模拟服务过程中展示他们的沟通技巧和服务态度。

获得中级厨师证需要全面掌握烹饪技能，同时也要有一定的创新思维和对食品安全的重视，通过学习和实践，你可以为这个目标做好准备。