在福州考厨师证，首先要明确你想要考取的是哪个级别的厨师证，中国厨师证分为五个等级：初级、中级、高级、特级和技师，每个等级的考试内容和要求都有所不同，因此在选择考试地点时，需要根据自己的实际情况来选择。

福州作为福建省的省会，餐饮业发展较为成熟，有很多培训机构和学校可以提供厨师证培训课程，在选择培训机构时，可以从以下几个方面进行考虑：

1、师资力量：了解培训机构的教师队伍，看看是否有经验丰富的厨师和烹饪专家授课，这样可以确保学到的知识更加专业和实用。

2、教学设施：考察培训机构的教学环境，包括教室、实验室、实训基地等，看看是否具备良好的教学条件。

3、培训课程：了解培训机构提供的课程设置，看看是否涵盖了你想要学习的内容，是否有针对性地进行培训。

4、学员评价：可以查阅一下培训机构的学员评价，了解学过的学员对他们的评价如何，这样可以更好地了解培训机构的教学质量。

5、价格：比较不同培训机构的价格，选择性价比较高的培训课程。

福州市内有一些比较知名的厨师证培训机构，如福州美食职业学院、福州餐饮职业技术学院等，这些学校都有较为完善的教学体系和师资力量，可以为学员提供专业的厨师证培训。

福州市还有一些酒店和餐厅会定期举办厨师培训班，供有意向考取厨师证的人参加，这些培训班通常由酒店或餐厅的专业厨师授课，学习内容更加贴近实际工作，如果你对这种方式感兴趣，可以关注一下福州市各大酒店和餐厅的相关信息。

在福州考厨师证，首先要明确自己的需求和目标，然后根据自己的实际情况选择合适的培训机构或方式进行学习，希望以上信息对你有所帮助，祝你考试顺利！