在临沂，想要获得厨师证，可以选择以下几个途径：

1、职业学校和培训机构：临沂市有很多职业技术学校和培训机构提供厨师专业的培训课程，这些学校的课程设置比较全面，包括烹饪技巧、食品安全、营养学等方面的知识，在学校或培训机构学习的学员，通过考试后可以获得国家认可的厨师证书，这种方式的优点是学习时间较短，而且有专业的老师指导，但是费用相对较高。

2、酒店实习：在临沂的一些星级酒店实习，可以通过实际操作来提高自己的厨艺水平，酒店通常会为实习生提供一定的培训和指导，并在实习期结束后进行考核，如果表现优秀，酒店会帮助学员申请厨师证，这种方式的优点是可以在实践中学习和积累经验，而且有机会与业内专业人士交流，但是需要有一定的耐心和毅力。

3、自学考试：如果时间充裕且自学能力较强，可以选择自学考试的方式来获得厨师证，自学考试的内容主要包括烹饪技巧、食品安全、营养学等方面的知识，需要自己购买相关的教材进行学习，学完后参加统一的考试，通过后即可获得厨师证，这种方式的优点是自由度较高，可以根据自己的需求和进度进行学习，但是需要有较强的自律性和毅力。

4、报名参加厨师培训班：有些培训机构会定期举办厨师培训班，学员可以报名参加，培训班通常会邀请业内专家进行授课，内容涵盖烹饪技巧、食品安全、营养学等方面，学员需要按照培训班的要求完成学习任务，并参加统一的考试，通过考试后即可获得厨师证，这种方式的优点是可以系统地学习专业知识，而且有机会结识同行和业内人士，但是费用相对较高。

在临沂想要获得厨师证，可以选择适合自己的途径进行学习，无论选择哪种方式，都需要付出足够的时间和精力来进行学习和实践，要关注行业的最新动态和技术发展，不断提高自己的专业素养和创新能力，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。