在中国江苏省丹阳市，考取厨师证的途径有很多，包括参加培训课程、自学以及报名参加烹饪学校等，如果你希望在最短的时间内获得厨师证，以下是一些建议和推荐的地方：

丹阳职业技术学院 :丹阳职业技术学院是一所以职业技能教育为主的全日制普通高校，设有多个与餐饮相关的专业，如烹饪与营养、西点工艺等，学院有专门针对厨师证考试的培训课程，可以帮助学生掌握必要的厨艺技能和理论知识，为考试做好充分的准备，这种方式的优点是你可以在专业的指导下学习，更系统地掌握厨艺技能，而且学院通常会提供一定的实践机会，让你在实际操作中提高自己的技术。

职业培训机构 :丹阳市有很多职业培训机构提供厨师证培训课程，这些机构通常会提供系统的厨艺培训和模拟考试，帮助学员熟悉考试流程和题型，这种方式的优点是灵活性高，可以根据自己的时间安排进行学习，而且费用相对较低，需要注意的是选择正规的培训机构，确保培训质量。

在线学习平台 :随着互联网的发展，很多在线学习平台也提供了厨师证培训课程，如网易云课堂、腾讯课堂等，这些平台上的课程通常由专业的讲师授课，覆盖了烹饪的各个方面，你可以根据自己的需求选择合适的课程进行学习，这种方式的优点是方便快捷，你可以在家里就能学习，而且课程内容通常很丰富，需要注意的是自我学习需要很强的自制力和毅力，而且没有专业的指导可能会遇到一些困难。

如果你希望在最短的时间内获得厨师证，建议你选择丹阳职业技术学院或者正规的职业培训机构进行培训，这样不仅可以更快地掌握必要的厨艺技能和理论知识，而且还可以得到专业的指导和实践机会，你也可以通过在线学习平台进行辅助学习，以拓宽自己的知识面和技能水平，无论选择哪种方式，都需要投入足够的时间和精力去学习和实践，只有这样才能真正成为一名优秀的厨师。