在郑州考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、郑州市职业技能鉴定中心：这是郑州市政府设立的职业技能鉴定机构，负责组织和开展各类职业技能鉴定工作，在这里考取厨师证，需要满足一定的条件，如年龄、学历等，具体要求可以咨询当地的职业技能鉴定中心。

2、郑州市餐饮职业学校：这是一所专门培养餐饮人才的职业学校，拥有一支专业的教师队伍和完善的教学设施，在这里考取厨师证，可以接受系统的专业培训，学习厨师的基本技能和烹饪知识，学校还会组织学生参加各类职业技能竞赛，提高学生的实践能力和综合素质。

3、社会培训机构：郑州市有很多专业的社会培训机构，提供各类职业技能培训课程，包括厨师证考试培训，这些培训机构通常会邀请行业内的专家和大厨进行授课，帮助学员掌握厨师所需的各项技能，选择这类培训机构时，要注意查看其师资力量、教学设施和教学质量等方面的情况，以确保能够顺利通过考试。

4、在线教育平台：随着互联网技术的发展，越来越多的在线教育平台开始提供厨师证考试培训课程，学员可以根据自己的时间安排和需求，选择合适的课程进行学习，这种方式的优势在于灵活性和便捷性，但需要注意的是，网络教学可能存在一定的局限性，如互动性和实践环节不足等。

5、个人自学：如果具备一定的基础和自制力，可以选择自学的方式来备考厨师证，自学的过程需要投入大量的时间和精力，但也能够更加深入地掌握厨师所需的各项技能，在自学过程中，可以参考各种教材、视频教程和网络资源，还可以参加线上或线下的烹饪交流活动，与其他厨师互相学习、交流经验。

在郑州考取厨师证有多种途径可供选择，考生可以根据自己的实际情况和需求，综合考虑各种因素，选择最适合自己的方式进行备考，考试前要做好充分的准备，熟悉考试大纲和要求，掌握各项技能和知识点，以确保顺利通过考试。