厨师证特二级，是国家职业资格证书的一种，全称为“中华人民共和国职业技能等级证书——厨师(特级)”，这是对厨师职业技能的一种高度认可，代表着持有人具备了非常高的厨艺水平和丰富的实践经验，获得这一证书的厨师，不仅在业内具有很高的声誉，而且在求职市场上也具有很大的竞争优势。

厨师证特二级的考试内容主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要考察厨师的基本烹饪技能、食品安全知识、营养学知识等方面的内容；实际操作则主要测试厨师在厨房中的实际操作能力，包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面，考试难度较大，需要考生具备扎实的基本功和丰富的实践经验。

获得厨师证特二级的厨师，通常具备以下几个特点：

1、精湛的烹饪技艺：特二级厨师在烹饪技巧方面有着非常高的要求，能够熟练掌握各种烹饪方法，如炒、炖、蒸、煮、炸等，他们还能够根据不同的食材和口味，灵活运用各种调料和配料，制作出美味可口的菜肴。

2、丰富的菜品种类：特二级厨师具备很强的创新能力和审美观念，能够根据市场需求和时令变化，设计出新颖独特的菜品，他们的菜单通常包括各种中西式菜肴、地方特色菜、素食等多种类型，满足不同消费者的需求。

3、严格的食品安全意识：特二级厨师非常重视食品安全问题，他们深知食品卫生对于顾客健康的重要性，他们在烹饪过程中会严格遵守食品卫生规定，确保食材的安全和新鲜。

4、良好的团队协作能力：在现代餐饮业中，团队协作是非常重要的，特二级厨师通常具备较强的团队协作能力，能够与其他厨师、服务员、经理等人员密切配合，共同完成餐厅的各项任务。

5、良好的服务意识：特二级厨师深知服务是餐饮业的核心，因此他们会以顾客为中心，提供优质的服务，他们会在顾客点餐、用餐过程中主动了解顾客的需求，提供个性化的服务建议，让顾客感受到宾至如归的体验。

厨师证特二级是对厨师职业技能的一种高度认可，获得这一证书的厨师在业内具有很高的声誉和竞争力，他们不仅具备精湛的烹饪技艺，还具备丰富的菜品种类、严格的食品安全意识、良好的团队协作能力和服务意识，这些特点使得他们在餐饮业中具有很高的价值，成为各大餐厅和酒店争抢的人才。