运动营养师证书考取学历的过程需要对营养学、运动生理学、运动心理学等多方面知识有深入的理解和掌握，以下是具体的步骤：

你需要选择一所提供相关课程的大学或学院，大多数情况下，这些学校都会提供一个专门的学位课程，如“运动科学”、“运动营养”或者“健康与健身”等，来培养学生在运动营养方面的专业知识，在这个过程中，你将会学习到人体如何利用食物和水来产生能量，以及如何在运动中维持和恢复身体的功能。

完成预科课程或者基础学习，这可能包括生物学、化学、物理学、数学等基础科学课程，你还可能需要学习一些关于营养学的基础理论，比如营养素的消化和吸收、能量平衡、饮食规划等。

你需要选择并完成一些核心课程，这些课程通常会涵盖运动营养的各个方面，包括运动生理学、运动心理学、运动营养策略、运动损伤预防和康复等，在这些课程中，你将有机会学习和实践如何根据个体的需要制定个性化的运动和饮食计划。

在完成了所有的课程学习之后，你需要通过一项认证考试，以证明你已经具备了成为一名合格运动营养师所需的知识和技能，这个考试通常由相关的专业组织或者教育机构进行，考试的内容通常会涵盖你在课程中学到的所有知识。

完成学业后，你可以选择继续深造，获得更高的学位或者专业资格认证，你可以考虑获得硕士或者博士学位，或者成为注册的运动营养师(CISSN)。

考取运动营养师证书需要时间和努力，但是如果你热爱运动和营养，并且愿意帮助他人改善他们的健康和生活质量，那么这个过程将会是非常值得的。