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广东中医药膳师证考试是广东省卫生健康委员会主管的一项职业资格考试，旨在选拔具备中医药膳专业知识和技能的人才，为社会提供优质的中医药膳食服务，考试分为理论考试和实践操作考试两部分，主要测试考生的中医药膳理论知识、临床应用能力、营养保健知识等方面的综合素质。
1、中医药膳理论知识
中医药膳理论知识主要包括中医基础理论、中药学、食疗学、烹饪学等方面的知识，考试内容涵盖了中医的基本理论、脏腑经络、气血津液、病因病机、辨证论治等方面的知识，以及中药的性味归经、功效分类、配伍禁忌等基本知识，还需掌握食疗学的基本原理、方法和应用，以及烹饪学的基本技巧和卫生要求。
2、临床应用能力
临床应用能力主要测试考生在实际工作中运用中医药膳理论和技能解决实际问题的能力，考试内容包括中医药膳方案的制定、食材的选择与搭配、烹饪方法的运用、药膳疗效的评价等方面，通过案例分析、现场操作等方式，考察考生对中医药膳方案的设计、实施和调整的能力。
3、营养保健知识
营养保健知识是中医药膳师应具备的基本素质，包括营养学、食品卫生学、人体生理生化等方面的知识，考试内容涉及人体所需的各种营养素、食物中的营养成分、膳食结构的基本原则、食品安全与卫生要求等方面。
4、专业伦理与法律法规
专业伦理与法律法规是中医药膳师必须遵守的行为准则和法律规定，考试内容包括职业道德规范、医疗行为规范、患者权益保护、医疗事故处理等方面的知识，以及相关法律法规的基本内容和要求。
考试形式
广东中医药膳师证考试采用笔试和实操相结合的方式进行，笔试主要测试考生的理论知识，实操考试则测试考生的实际操作能力和临床应用能力，笔试题型包括单选题、多选题、判断题、简答题等，实操考试则根据不同岗位设置不同的考核项目，如食材挑选、烹饪技巧展示、药膳方案制定等。
报名与参考条件
1、报名条件：具有中专及以上学历，年龄在18周岁以上，无违法违纪记录。
2、报名时间：每年的3月-4月和9月-10月，具体时间以广东省卫生健康委员会公告为准。
3、报名方式：考生可登录广东省卫生健康委员会官网进行在线报名，或到指定的报名点进行现场报名。
考试时间与地点
1、考试时间：每年的5月和11月，具体时间以广东省卫生健康委员会公告为准。
2、考试地点：广东省内各地设有考点，考生可根据实际情况选择就近的考点参加考试。
成绩查询与证书颁发
考试结束后，考生可在广东省卫生健康委员会官网查询成绩，合格者可按照相关规定申领广东中医药膳师证书，证书有效期为5年，持有证书的人员方可从事中医药膳食服务相关工作。
广东中医药膳师证考试是一项全面测试考生综合素质的职业资格考试，考生需具备扎实的中医药膳理论知识、临床应用能力和营养保健知识，同时遵守专业伦理和法律法规，才能顺利通过考试并取得证书，希望以上内容能对您有所帮助。
