在厨师行业中，高级厨师证是一种非常有价值的证书，它可以证明您具备了一定的专业技能和知识，对于不同的厨师来说，最好拿到的高级厨师证级别可能会有所不同，这取决于您的个人职业规划、所在国家的认证标准以及您所在行业的发展趋势等因素。

我们需要了解什么是高级厨师证，高级厨师证是一种专业资格证书，通常分为多个级别，如初级、中级、高级等，这些级别的认证标准和考试内容都有所不同，但它们都是为了评估厨师在烹饪技能、食品安全、卫生管理等方面的综合素质，获得高级厨师证意味着您已经具备了相当高的厨艺水平，可以在各种场合独立完成复杂的菜品制作。

哪些级别的高级厨师证最好拿呢？以下是一些建议：

1、如果您刚刚进入厨师行业，或者希望在短时间内提高自己的技能水平，那么建议您从初级或中级高级厨师证开始考取，这些级别的证书相对容易获得，可以帮助您建立起扎实的专业基础，通过这些证书的考核，您也可以更好地了解自己在烹饪方面的优势和不足，为今后的职业发展做好规划。

2、如果您已经在厨师行业工作了一段时间，并且取得了一定的成绩，那么可以考虑升级到更高级别的高级厨师证，您可以先获得中级高级厨师证，然后再努力争取高级高级厨师证，这样一来，您不仅可以提高自己的职业技能水平，还可以在求职时增加竞争力。

3、如果您希望在国际上拓展自己的职业发展空间，那么建议您考取国际认可的高级厨师证，法国的“米其林星级厨师”证书、美国的“美国国家烹饪协会认证大师级厨师”证书等，这些证书不仅具有很高的权威性，而且在全球范围内都有很高的认可度，可以帮助您在国际厨坛取得一席之地。

4、如果您所在的行业对高级厨师证有特别的要求，那么您需要根据实际情况来选择最适合自己的证书级别，在酒店行业，高级厨师证通常是必须具备的条件之一；而在餐饮企业，不同级别的厨师可能需要具备不同级别的证书，在选择证书级别时，您需要充分了解所在行业的发展趋势和需求。

关于高级厨师证哪个级别最好拿的问题，没有一个固定的答案，您需要根据自己的实际情况和职业规划来做出判断，无论您选择哪个级别的证书，关键是要不断学习和提高自己的专业技能，以便在激烈的竞争中脱颖而出。