考厨师证要看哪些教材书好呢？这是一个非常好的问题，在选择教材书时，你应该考虑以下几个因素：

1、权威性：教材书应该由权威机构编写或出版，以确保内容的准确性和可靠性，你可以查看教材书的作者、出版社、出版时间等信息，以了解其权威性。

2、全面性：教材书应该涵盖所有必要的知识点和技能，以便你能够全面地掌握厨艺，你可以查看教材书的内容目录，以了解其是否全面。

3、实用性：教材书应该包含大量的实例和案例，以便你能够将所学知识应用到实际中，你可以查看教材书中的实例和案例，以了解其实用性。

4、易懂性：教材书应该使用简单易懂的语言和图表，以便你能够轻松地理解和学习，你可以查看教材书的语言和图表，以了解其易懂性。

5、更新性：教材书应该及时更新最新的知识和技术，以便你能够跟上行业的发展，你可以查看教材书的版本号和出版日期，以了解其更新性。

在选择教材书时，你应该综合考虑以上几个因素，并根据自己的需求和实际情况进行选择。