考中级厨师证的费用因地区、学校和培训机构的不同而有所差异，考取中级厨师证的费用大约在5000元至1万元人民币之间，这个费用包括了培训课程、教材费、考试费等，在国外，如美国，考取中级厨师证的费用可能会更高，一般在1000美元至2000美元之间。

一年的时间对于考取中级厨师证来说是相对紧张的，为了确保顺利通过考试，学员需要付出大量的时间和精力进行学习和实践，以下是一个考取中级厨师证的基本学习计划：

1、理论学习：在开始实际操作之前，学员需要掌握一定的理论知识，这包括食材的分类、烹饪方法、食品安全知识等，这个阶段的学习时间为3个月左右。

2、技能培训：在掌握了基本的理论知识后，学员需要进行实际操作的培训，这包括刀工、炒菜、炖汤、烘焙等各种烹饪技巧，这个阶段的学习时间为6个月左右。

3、模拟考试：在进行了一定时间的理论学习和技能培训后，学员需要参加模拟考试，以检验自己的学习成果，模拟考试通常包括笔试和口试两部分，这个阶段的学习时间为1个月左右。

4、实战演练：在通过了模拟考试后，学员需要进行实战演练，以提高自己的烹饪水平，这个阶段的学习时间根据个人情况而定，一般需要3个月至半年不等。

5、顺利通过考试：在完成了以上各个阶段的学习后，学员可以参加中级厨师证的考试，如果考试合格，就可以获得中级厨师证。

考取中级厨师证需要一定的时间和精力投入，为了确保顺利通过考试，建议学员提前做好学习计划，合理安排时间，充分利用培训课程和实践机会，不断提高自己的烹饪技能和理论水平，保持积极的心态和对烹饪的热情也是非常重要的。