非常广泛，涵盖了营养学、食品科学、人体生理学、生物化学、微生物学、免疫学、临床医学等多个领域，以下是一些具体的学习内容：

1、基础营养学：这是营养师证学习的基础，包括能量代谢、蛋白质合成与分解、脂质代谢、碳水化合物代谢、维生素和矿物质代谢等。

2、食品营养学：这部分主要研究食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及这些营养成分在人体内的吸收、利用和排泄。

3、特殊人群的营养：这部分主要研究不同年龄段、性别、孕产妇、老年人、儿童等特殊人群的营养需求和膳食指导。

4、临床营养：这部分主要研究疾病患者的营养治疗，如糖尿病、高血压、心脏病、癌症等。

5、饮食计划制定：这部分主要研究如何根据个体的营养需求和健康状况，制定合理的饮食计划。

6、食品卫生学：这部分主要研究食品的加工、储存、烹饪和保质期等过程中的卫生问题。

7、营养评估：这部分主要研究如何通过体格检查、血液检测、尿液检测等方式，评估个体的营养状况。

8、营养教育：这部分主要研究如何将营养知识传授给公众，提高公众的营养素养。

9、法律法规：这部分主要研究与营养相关的法律法规，如食品安全法、食品卫生法等。

10、科学研究方法：这部分主要研究如何进行科学研究，包括实验设计、数据收集和分析等。

只是营养师证学习内容的一部分，营养师证的学习内容非常丰富，需要掌握的知识和技术也非常多，如果你想成为一名合格的营养师，就需要有足够的耐心和毅力，不断学习和实践，才能真正掌握营养学的精髓，希望我的回答能够帮到你。