想要考取厨师证的西餐甜品部分，首先你需要对甜品制作的基本知识有一定的了解，这包括了各种甜品的基本制作工艺，以及它们的历史和文化背景，你还需要对食材有深入的了解，包括它们的营养价值、口感、烹饪方法等。

以下是一些具体的建议：

学习基础知识 :开始学习任何新技能时，理解基本概念是非常重要的，对于甜品来说，这可能包括面团的制作、烘焙的基本原理、装饰技巧等，你可以通过阅读书籍、观看在线教程或参加烹饪课程来获取这些知识。

实践操作 :理论知识是重要的，但没有实践操作，你将无法真正掌握甜品制作，尽可能多地尝试制作各种甜品，从简单的蛋糕到复杂的巧克力慕斯，这样可以帮助你熟悉不同的制作工艺和工具。

学习专业术语 :在烹饪行业，有许多专业术语，了解这些术语可以帮助你更准确地描述你的工作，也可以让你在与同行交流时更加自信。

参加考试准备课程 :有很多机构提供专门的厨师证考试准备课程，这些课程通常会覆盖所有的考试内容，并提供模拟考试，帮助你熟悉考试格式和时间限制。

研究考试要求 :每个地方的厨师证考试都有自己的要求和标准，你应该详细了解你想申请的地方的考试要求，包括需要考核哪些技能，以及需要达到什么样的水平。

保持健康的生活习惯 :良好的身体状况是成功通过厨师证考试的关键，确保你有足够的休息，保持良好的饮食习惯，定期进行适当的运动。

想要通过厨师证的西餐甜品部分，你需要投入时间和精力去学习和实践，只有通过不断的学习和实践，你才能真正掌握这个领域的知识和技能，保持积极的态度和对烹饪的热情也是非常重要的。