厨师证的等级分类标准表是根据厨师的技能、经验和知识水平来划分的，这个表格可以帮助厨师了解自己所在的位置，也可以为雇主提供一个参考，以便雇佣合适的厨师，以下是最新版本的厨师证等级分类标准表：

一级厨师：

1、具备基本的烹饪技能，能独立完成简单的菜肴制作。

2、熟悉食材的选购、储存和处理方法。

3、了解食品安全知识和卫生规定。

4、能根据客人的需求和口味，调整菜肴的味道和口感。

5、能使用基本的厨房设备和工具。

6、能与同事保持良好的团队合作。

二级厨师：

1、具备较强的烹饪技能，能独立完成较为复杂的菜肴制作。

2、熟悉多种食材的烹饪方法和搭配技巧。

3、了解各种调料的性质和使用方法。

4、能根据不同客人的需求和口味，设计并制作特色菜肴。

5、能熟练使用各种厨房设备和工具。

6、能指导初级厨师进行菜肴制作。

7、能处理突发情况，保证食品安全和卫生。

三级厨师：

1、具备高级的烹饪技能，能独立完成各种难度的菜肴制作。

2、熟悉多种食材的特点和营养价值，能根据客人的需求和健康状况，制定合理的膳食方案。

3、了解各种传统名菜和地方特色菜肴的制作方法。

4、能根据季节和市场变化，调整菜品的口味和风格。

5、能熟练使用各种高档厨房设备和工具。

6、能组织和管理厨房团队，提高工作效率。

7、能参与餐厅的管理和运营工作，提高餐厅的整体水平。

8、能不断学习和创新，提高自己的烹饪技艺。

四级厨师：

1、具备卓越的烹饪技能，能独立完成各种高难度的菜肴制作，如法式大餐、日本料理等。

2、熟悉各种食材的采购、储存和处理方法，能确保食材的质量和安全。

3、了解各种国际美食文化和烹饪技艺，能为客人提供丰富的美食体验。

4、能根据客人的特殊需求和要求，定制个性化的菜肴。

5、能熟练使用各种专业厨房设备和工具，如烤箱、蒸炉等。

6、能担任高级餐厅的主厨或主管厨师，负责厨房团队的管理和培训工作。

7、能参与餐厅的市场推广和品牌建设工作，提高餐厅的知名度和美誉度。

8、能不断研究和探索新的烹饪技艺和美食理念，为美食事业做出更大的贡献。

五级厨师：

1、具备顶尖的烹饪技能，能独立完成各种高难度、高规格的菜肴制作，如米其林星级餐厅的作品。

2、熟悉世界各地的美食文化和烹饪技艺，能为客人提供最具创意和特色的美食体验。

3、能根据客人的心理需求和情感诉求，打造出令人难以忘怀的美食佳肴。

4、能熟练运用各种高科技厨房设备和工具，如3D打印机、机器人炒锅等。

5、能担任知名餐厅的主厨或首席厨师，领导整个厨房团队创造出卓越的餐饮业绩。

6、能参与国际美食大赛和评比活动，为国家争光，为行业树立典范。

7、能培养和指导后辈厨师，传承和发展中华美食文化。

8、能不断追求卓越，挑战自我，成为美食界的传奇人物。