在广州，想要报考高级厨师证，可以选择以下几个途径：

1、广州市职业技能鉴定中心：广州市职业技能鉴定中心是广州市政府设立的职业技能鉴定机构，负责组织和管理广州市的职业技能鉴定工作，在这里报考高级厨师证，需要满足一定的条件，如具有一定的烹饪基础，年龄在18周岁以上等，报名时需要提交相关材料，包括身份证、学历证明、工作经历等，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，考试合格后可以获得高级厨师证。

2、广东省餐饮职业技术学校：广东省餐饮职业技术学校是一所以培养餐饮行业人才为主的职业技术学校，拥有一支专业的教师队伍和完善的教学设施，在这里报考高级厨师证，可以系统地学习烹饪理论和技能，提高自己的烹饪水平，学校会定期组织培训班和考试，学员可以在学校报名参加培训和考试，考试合格后，学校会颁发高级厨师证。

3、一些知名的酒店和烹饪培训机构：广州有很多知名的酒店和烹饪培训机构，如广州酒家、陶陶居、新东方烹饪学校等，这些酒店和培训机构通常会开设高级厨师证培训班，学员可以在这些机构报名参加培训和考试，这些机构的教学质量较高，但费用相对较贵。

4、网络教育和自学：随着互联网的发展，越来越多的人选择通过网络教育和自学的方式报考高级厨师证，在网上可以找到很多关于高级厨师证考试的资料和教程，学员可以根据自己的需求选择合适的教材进行学习，这种方式需要学员具备较强的自律性和自我管理能力，否则容易导致学习效果不佳。

5、请教专业人士：如果条件允许，可以请教一些已经取得高级厨师证的专业人士，向他们请教报考经验和技巧，这样既可以节省时间和精力，还可以避免走弯路。

在广州报考高级厨师证有多种途径可供选择，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种方式，都需要付出足够的努力和时间，才能顺利通过考试，获得高级厨师证，考取高级厨师证不仅仅是为了拿到一个证书，更重要的是为了提高自己的烹饪技能，为社会创造更多的美食价值。