四级厨师证照片的尺寸和要求可能因地区和颁发机构的不同而有所差异，但通常情况下，一张标准的四级厨师证照片应满足以下要求：

1、照片尺寸：四级厨师证照片的尺寸应为一寸或二寸，一寸照片的尺寸约为33mm x 48mm,二寸照片的尺寸约为50mm x 70mm，在选择照片尺寸时，建议选择清晰度较高的标准尺寸，以免影响证件的识别和使用。

2、照片背景：照片背景应为纯白色或浅蓝色，以便与红色的证书背景形成对比，照片中的其他物品(如领带、帽子等)也应保持整洁，避免遮挡面部特征。

3、照片质量：照片应具有较高的分辨率和清晰度，以确保证件上的信息能够清晰地显示出来，在拍摄照片时，应尽量使用光线充足的环境，避免出现过暗或过亮的情况，还应注意保持相机稳定，避免出现模糊的照片。

4、面部特征：照片中的人脸应占据照片的大部分空间，以便使颁发机构能够准确地识别持证人，面部表情应自然、微笑，展示出良好的职业形象。

5、其他要求：在拍摄四级厨师证照片时，还应注意遵循颁发机构的其他要求，如穿着统一的工作服、佩戴工作帽等，这些要求旨在展示持证人在工作中的专业性和严谨性。

关于您提到的“能用吗”的问题，只要您按照上述要求拍摄了一张符合规定的四级厨师证照片，那么这张照片应该是可以使用的，具体是否能够通过认证和审核，还需根据颁发机构的具体要求来判断，建议您在提交照片前，先了解清楚相关要求和规定，以提高通过审核的可能性。