世界级厨师证书的等级要求因不同的认证机构和标准而有所不同，但通常包括以下几个方面：

1、教育背景：世界级厨师证书通常要求申请人具备一定的烹饪教育背景，这包括完成相关课程的学习，如烹饪技术、食品安全、营养学等，一些高级证书还要求申请人具备一定的专业学位，如酒店管理、餐饮管理等。

2、工作经验：为了证明申请人具备实际操作经验和技能，世界级厨师证书通常要求申请人具备一定的工作经验，这包括在餐厅、酒店或其他餐饮企业的工作经历，具体的工作经验要求因证书等级而异，一般从几年到十几年不等。

3、技能测试：申请世界级厨师证书的过程通常包括一项或多项技能测试，这些测试旨在评估申请人的烹饪技巧、创新能力、团队合作能力等，测试内容可能包括菜品制作、食材搭配、口味调整等，通过测试是获得证书的基本要求之一。

4、作品展示：为了展示申请人的烹饪水平和风格，世界级厨师证书通常要求申请人提交一份或多份自己的作品集，这些作品集应该包含各种类型的菜品，以展示申请人在不同烹饪领域的表现，作品集的质量和创意性是评价申请人的重要标准之一。

5、口头和书面考试：在一些高级证书的申请过程中，申请人还需要参加口头和书面考试，口试通常由认证机构的专家进行，评估申请人的烹饪理念、沟通能力和对行业动态的了解，书面考试则要求申请人回答一系列与烹饪相关的问题，以检验其专业知识和技能。

6、道德规范和安全培训：为了确保厨师在工作中遵守道德规范和安全生产要求，世界级厨师证书通常要求申请人参加相关的道德规范和安全培训，这包括了解食品卫生法规、职业健康安全规定等内容，通过这些培训并取得相应的证书，是获得高级证书的基本要求之一。

7、专业发展：为了保持竞争力和提高自己的烹饪水平，世界级厨师需要不断参加专业培训和发展活动，这可能包括参加烹饪比赛、研讨会、工作坊等，以学习新的烹饪技巧、了解行业动态和拓展人际关系。

8、持续教育：世界级厨师证书通常要求持有者在获得证书后的一定年限内完成一定数量的继续教育学时，这是为了确保厨师始终掌握最新的烹饪知识和技能，适应行业的发展变化。

获得世界级厨师证书需要具备丰富的烹饪教育背景、实际工作经验、高超的烹饪技能、出色的创新能力和团队合作精神等多方面的素质，持有世界级厨师证书的厨师还需要不断学习和提升自己，以适应不断变化的餐饮市场和行业需求。