政府部门和非政府部门，政府部门主要包括卫生部门、教育部门、劳动部门等，非政府部门则包括行业协会、学术机构、职业培训机构等，以下是具体的发证机构介绍：

1、政府部门发证机构：

(1)卫生部门：卫生部门是最早设立营养师证书的部门之一，其颁发的营养师证书具有较高的权威性，卫生部门颁发的营养师证书主要包括初级、中级、高级三个等级，分别对应不同的职业技能要求，在卫生部门颁发证书的过程中，通常需要参加国家统一的考试，考试内容包括营养学基础知识、临床营养应用技能等，卫生部门还会对学员进行实习考核，以确保学员具备一定的实际操作能力。

(2)教育部门：教育部门也会颁发营养师证书，主要针对高校、职业技术学院等教育机构的教师和学生，教育部门颁发的营养师证书同样具有一定的权威性，但相较于卫生部门的证书，其职业技能要求可能较低，教育部门颁发证书的过程通常包括理论考试和实践操作考核。

(3)劳动部门：劳动部门也会颁发营养师证书，主要针对从事食品、保健品等行业的人员，劳动部门颁发的营养师证书主要用于评价从业人员的专业素质和职业技能水平，劳动部门颁发证书的过程通常包括笔试和面试两个环节。

2、非政府部门发证机构：

(1)行业协会：行业协会是营养师行业的重要组织，其颁发的证书在行业内具有一定的认可度，行业协会颁发的证书通常包括初级、中级、高级三个等级，分别对应不同的职业技能要求，协会颁发证书的过程通常包括提交申请、参加培训、考试等环节，行业协会还会定期组织专业交流活动，以提高从业人员的专业素养。

(2)学术机构：学术机构是营养学研究的重要场所，其颁发的证书在学术界具有一定的影响力，学术机构颁发的证书通常包括初级、中级、高级三个等级，分别对应不同的学术水平要求，学术机构颁发证书的过程通常包括提交论文、参加答辩等环节。

(3)职业培训机构：职业培训机构是为从业人员提供专业培训和认证服务的机构，其颁发的证书在一定程度上可以证明学员的专业能力和培训效果，职业培训机构颁发的证书通常包括初级、中级、高级三个等级，分别对应不同的职业技能要求，培训机构颁发证书的过程通常包括培训课程学习、考试及格后颁发证书等环节。

营养师证发证机构有很多种，不同发证机构的证书具有不同的特点和用途，在选择发证机构时，应根据自己的职业发展需求和实际情况进行综合考虑，获得营养师证书不仅要注重证书本身的权威性，还要不断提升自己的专业素养和实际操作能力，以在激烈的市场竞争中立于不败之地。