国家认可的营养师证全名称是“中华人民共和国注册营养师资格证书”，这个证书是由中国国家卫生健康委员会(原卫生部)颁发的，是中国营养师行业的权威认证，该证书分为三个等级：初级注册营养师、中级注册营养师和高级注册营养师。

初级注册营养师是指具备一定的营养学基础知识和技能，能够为个人或团体提供基本的营养咨询服务的人员，中级注册营养师则需要具备更深入的营养学知识和技能，能够为个人或团体提供更全面的营养咨询服务，并能够参与制定营养方案和评估营养干预效果，高级注册营养师则是在中级注册营养师基础上进一步提高自己的专业水平，能够独立承担更为复杂的营养咨询工作，并具有一定的教学和科研能力。

想要获得国家认可的注册营养师资格证书，首先需要参加由中国国家卫生健康委员会组织的全国统一考试，考试内容包括基础理论知识、实践操作技能和综合素质等方面，考试合格后，还需要提交相关材料并接受面试，最终由专家评审委员会审核决定是否授予相应的资格证书。

获得国家认可的注册营养师资格证书不仅可以提高个人的专业水平和竞争力，还可以为社会提供更加专业、科学和有效的营养咨询服务，帮助更多的人改善健康状况、预防疾病、提高生活质量，随着人们对健康饮食的认识不断提高，对营养师的需求也越来越大，因此具有国家认可的注册营养师资格证书将会成为一个非常有价值的职业资格。