要成为一名合格的营养师，需要掌握丰富的营养学知识、临床医学知识、食品科学知识以及实践操作技能，以下是一些建议的学习内容：

1、基础营养学：包括人体解剖生理、生物化学、分子生物学、细胞生物学等基本理论知识，为后续学习奠定基础。

2、营养素与代谢：了解各种营养素(如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等)的生理功能、代谢途径和缺乏症，以及它们在人体中的分布和利用。

3、膳食调查与评估：掌握膳食调查的方法和技巧，能对个体或群体进行膳食评估，为制定合理的膳食计划提供依据。

4、营养干预与管理：学会运用营养学原理，对患有特定疾病的人群(如肥胖、高血压、糖尿病等)进行营养干预和管理，提高其生活质量。

5、临床营养：了解常见疾病的病因、病理生理机制和临床表现，掌握临床营养诊断和治疗的基本方法。

6、特殊人群营养：针对孕产妇、婴幼儿、老年人、运动员等特殊人群的营养需求进行研究，制定个性化的膳食方案。

7、食品科学：了解食品的加工、储存、运输等过程对食品营养成分的影响，掌握食品安全和卫生的基本知识。

8、烹饪与饮食文化：学会运用营养学原理指导烹饪技巧，设计健康美味的菜肴；了解不同地区的饮食文化，培养良好的饮食习惯。

9、营养教育与传播：掌握营养教育的方法和技巧，能向公众传播营养知识，提高全民营养素养。

10、相关法规与标准：了解国家和地区的营养相关法规、政策和标准，确保自己的工作符合法律法规要求。

11、科研方法与数据分析：掌握科研方法的基本步骤，能运用统计学和数据分析软件进行数据处理和结果分析。

12、持续教育与专业发展：关注营养学领域的最新研究成果和发展动态，参加学术活动和培训课程，提高自己的专业素养。

作为一名优秀的营养师，还需要具备良好的沟通能力、团队协作能力和服务意识，在实际工作中，要善于倾听客户的需求，关注他们的心理状态，提供个性化的服务，要与其他医疗专业人员密切合作，共同为患者提供全面、高效的医疗服务。