营养师证全称是“中华人民共和国营养师资格证书”，这个证书是由国家卫生健康委员会颁发的，是对营养师专业技能的一种认证，持有这个证书的人，意味着他们已经具备了一定的营养学知识，能够为人们提供专业的营养咨询服务，帮助人们改善饮食习惯，提高生活质量，预防和控制疾病。

营养师是一个非常有前途的职业，随着人们生活水平的提高，对健康的需求也在不断增加，越来越多的人开始关注自己的饮食和健康，希望通过科学的饮食搭配来改善身体状况，营养师的需求量也在不断增加，在医院、养老院、幼儿园、学校、健身房等地方，都可以看到营养师的身影，他们不仅要为个人提供营养咨询服务，还要为企事业单位提供员工食堂的营养配餐方案，甚至还要参与食品研发和食品安全监管等工作。

营养师证的考试分为两个部分：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试考生的营养学基础知识，包括食物营养素、膳食结构、食品安全、营养评估等内容，实践操作考试则主要测试考生的实际操作能力，包括食材选择、烹饪方法、食谱制定、营养咨询等方面的技能，只有通过这两个环节的考试，才能获得营养师资格证书。

作为一名合格的营养师，需要具备以下几方面的能力：

1、扎实的营养学基础知识：营养师需要掌握丰富的营养学知识，包括各种食物的营养成分、人体对营养的需求、膳食结构的合理搭配等，这些知识是营养师工作的基础，也是为人们提供专业建议的依据。

2、良好的沟通能力：营养师需要与不同的人群进行沟通，包括患者、家庭成员、企事业单位员工等，他们需要具备良好的沟通能力，能够准确地了解他人的需求，为他们提供合适的建议。

3、敏锐的观察力和分析能力：营养师需要通过对个体或群体的饮食习惯、身体状况等进行观察和分析，找出存在的问题，并提出解决方案，这需要具备敏锐的观察力和分析能力。

4、熟练的操作技能：营养师需要掌握一定的烹饪技能，能够根据食材的特点和需求，制作出美味可口、营养丰富的菜肴，还需要熟练掌握食谱制定、营养评估等操作技能。

5、持续学习和创新能力：营养学是一个不断发展的学科，新的研究成果和技术不断涌现，作为一名合格的营养师，需要具备持续学习和创新能力，不断提高自己的专业水平。

营养师证全称是“中华人民共和国营养师资格证书”，它是对营养师专业技能的一种认证，持有这个证书的人，能够为人们提供专业的营养咨询服务，帮助人们改善饮食习惯，提高生活质量，预防和控制疾病，作为一名合格的营养师，还需要具备扎实的营养学基础知识、良好的沟通能力、敏锐的观察力和分析能力、熟练的操作技能以及持续学习和创新能力等多方面的能力。