高级厨师证是一个专业性很强的证书，它对厨师的技能和知识有很高的要求，为了获得这个证书，厨师需要通过一系列的考试，其中包括理论知识和实践操作两部分，在理论知识部分，考生需要回答一定数量的问题，而在实践操作部分，则需要展示自己的烹饪技巧，高级厨师证有多少道题可以答题呢？

我们需要了解高级厨师证的理论知识部分主要包括哪些内容，这部分内容包括食材知识、烹饪原理、菜系知识、食品安全与卫生、营养与健康等方面，为了保证考试的公平性和专业性，这些题目通常会从专业的教材和参考书籍中选取。

我们来计算一下高级厨师证的理论知识部分需要回答多少道题，由于不同国家和地区的考试标准可能有所不同，因此这里我们以中国为例进行估算，高级厨师证的理论知识部分一般包括100道选择题和50道简答题，选择题主要测试考生对基础知识的掌握程度，而简答题则要求考生对某些具体问题进行深入的阐述和分析，总共大约有150道题目。

这只是一个大致的估计，高级厨师证的考试题目可能会根据不同的年份和版本进行调整，有些地区可能会增加或减少某些题目的数量，以适应当地的实际情况，我们不能确定高级厨师证到底有多少道题可以答题。

高级厨师证是一个非常具有挑战性的证书，它要求考生具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，为了顺利通过考试，考生需要做好充分的准备，不仅要熟悉理论知识，还要熟练掌握各种烹饪技巧和方法，只有这样，才能在考试中取得好成绩，顺利获得高级厨师证。